Durante siglos, las legumbres han sido consideradas un alimento básico en múltiples culturas. Lentejas, garbanzos, alubias, guisantes o habas han formado parte de la dieta tradicional de millones de personas en todo el mundo. Sin embargo, en las últimas décadas, y especialmente en las sociedades occidentales, su consumo ha disminuido frente al auge de alimentos ultraprocesados y dietas ricas en

Hay algo muy nuestro en cocinar carne. Da igual si es una comida improvisada entre semana o una reunión con amigos un sábado cualquiera, la carne suele ocupar un lugar central en la mesa y en la conversación. El problema es que muchas veces la preparamos por costumbre, repitiendo gestos aprendidos sin pensar demasiado en lo que ocurre antes, durante

La etapa infantil es fundamental en la vida de los niños y en su crecimiento. Como es lógico, la alimentación es una parte básica y se debe cuidar adecuadamente. En muchas ocasiones, lo que ocurre es que los padres tienen que trabajar, los niños comen en los colegios y dicha alimentación debe ser adecuada a sus necesidades. Aunque siempre es

Si quieres celebrar reuniones familiares en el jardín o terraza, la mejor opción es comprar una barbacoa. En ella puedes preparar pescados, carnes y mariscos a la parrilla. Debes saber que las barbacoas de gas no necesitan ni carbón vegetal ni leña. No tendrás las cenizas que quedan como residuo al final de la cocción. Son fáciles de limpiar porque

Los frutos secos son buenos para nuestro cerebro, como nos confirman frutossecosdelcarmen.es que de esto aben un rato. Tanto si quieres optimizar tu nutrición durante la temporada de exámenes o estar alerta sobre tu próxima reunión de trabajo, estar atento a la dieta es posible que valga la pena. Aunque no se puede decir que exista un solo alimento para

El gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, ha estado en el centro de la atención debido a un aumento notable en la intolerancia al gluten en la población en los últimos años. En este artículo os vamos a explicar qué es el gluten, los alimentos que lo contienen, por qué algunas personas

En este artículo te hablamos de un auténtico placer para el paladar que también es amable con la salud y con el planeta: la pastelería vegana.  Con sus sabores y texturas, la pastelería vegana se ha convertido en una tendencia que no se puede ignorar. Pero, ¿Qué hace que estos dulces sean especiales? Y, ¿por qué cada vez más personas

Somos los que comemos, eso lo tenemos claro. Pero es algo que tenemos que tener claro desde el principio. Por eso es esencial tener una alimentación completa desde que somos niños. Los bebés o los niños de corta edad no pueden elegir, aunque si por ellos fuera lo harían. Por eso, somos los mayores los que tenemos que controlar la

Una dieta saludable es fundamental para tu propia salud. Comer una dieta balanceada no solo reduce el riesgo de enfermedad, sino que también promueve una vida larga y libre de síntomas. Integrar alimentos saludables en la vida cotidiana no solo fortalece el cuerpo, sino que también beneficia la psique mental. Para no quitarte a la larga el placer de comer,

Cada vez más te habrás dado cuenta de que todo lo que se realiza dentro de la industria del pan es artificial. En ocasiones suele resultar complicado encontrar una panadería que consiga hacer un pan que sea totalmente artesanal que aporte el sabor y la calidad que se va buscando.

Todo el mundo quiere vivir más años con una buena salud, un buen estado físico y mental y por supuesto vitalidad. Para conseguirlo es importante llevar una buena alimentación y practicar ejercicio de manera habitual, pero hay algunos alimentos que pueden ayudar a luchar a evitar el estrés oxidativo. Y es que el estrés oxidativo es uno de los culpables

Vamos a ser sinceros desde el principio. No es que las tartas sean muy nutritivas que digamos pero cuando algo se toma una vez cada cierto tiempo y por una ocasión especial no nos van a causar un problema, ¿no? Al menos eso es lo que dice mi nutricionista, que un día si te comes una tableta de chocolate puede