El gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, ha estado en el centro de la atención debido a un aumento notable en la intolerancia al gluten en la población en los últimos años. En este artículo os vamos a explicar qué es el gluten, los alimentos que lo contienen, por qué algunas personas
El gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, ha estado en el centro de la atención debido a un aumento notable en la intolerancia al gluten en la población en los últimos años. En este artículo os vamos a explicar qué es el gluten, los alimentos que lo contienen, por qué algunas personas
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